近日，由浙江省文化和旅游厅主办的2023“浙派好礼”特色旅游商品评选活动在衢州市成功举行。活动现场汇聚了全省1700余件旅游商品，主题分为文化生活、科技生活、时尚生活、特产生活四个版块。其中，由滨江区送选的“祖名香逗卷”荣获“特产生活板块”银奖。

祖名香逗卷

荣获银奖的祖名香逗卷，用特色薄千张纯手工卷制而成，“薄如纸、韧如丝”的祖名薄千张是非遗美食。

独特的形态，造就双重口感，入口多汁有层次感，表皮柔嫩、内里紧实，喷香有嚼劲。似“虎皮”工艺，先油炸使其表面蓬松酥软，配上独家秘制配方，三煨慢卤，层层卷，层层入味。

祖名香逗卷所选用的薄千张原料，其制作工艺传承百年，入选非物质文化遗产项目。传统的薄千张制作技艺与现代化的生产技术相结合，打造出了江南人喜爱的香逗卷。